Desde un nuevo certamen del Festival de Cine Internacional de Venecia, en el primer día del evento, Jorge Roig, pudo hablar con Michael Dweck and Gregory Kershaw, los directores de «Burgundy», film que se presenta en la sección paralela, Venice Open, fuera de la competencia oficial este 2026.
En el film, los vinos más célebres del mundo son solo una parte de la historia. Detrás de cada botella se esconde un mundo moldeado por el ritual y la herencia, y por quienes se esfuerzan por preservarlo o transformarlo.
La sinopsis de la película dice que a través de los ojos de una nueva generación que busca encontrar su lugar, Borgoña abre las puertas a un mundo pocas veces visto desde dentro, para después imaginarlo aún más profundamente. Una aspirante a sumiller que se forma bajo la tutela de una de las grandes figuras del oficio conoce a un joven trabajador de viñedos que sueña con formar parte de un mundo que hasta entonces solo había admirado desde la distancia. A su alrededor, un viticultor aristocrático define su legado, un legendario maître d’hôtel busca a su heredero y un reverente crítico de vinos persigue lo sublime. Devoción, deseo y herencia se entrelazan en un retrato en el que lo observado y lo imaginado terminan volviéndose inseparables.
La Entrevista con Michael Dweck and Gregory Kershaw
Jorge Roig: Mi primera pregunta, porque estábamos hablando de que ustedes venían de todo el sur de Argentina —nuestro sur, porque es una región austral de Latinoamérica—. ¿Qué los hizo decidir que su próxima película estaría ambientada en la región de Borgoña?
Michael Dweck: Bueno, siempre estamos buscando comunidades que estén obsesionadas con tener una conexión con la naturaleza y también con las tradiciones. Y cada vez es más difícil encontrarlas. Ya sabes, en Borgoña nos gusta hacer vino. Pensamos que la producción de vino tenía mucho que ver con eso: con un oficio hecho a mano. Y dijimos: “Empecemos a explorar la región vitivinícola”. Así que fuimos. Un amigo nuestro vino con nosotros y simplemente nos hizo un recorrido por Francia, visitamos como cuatro regiones diferentes y finalmente llegamos a Borgoña.
Borgoña era, ya sabes, bastante diferente para nosotros. Había mucho dinero allí. Había una historia que se remontaba a los romanos, luego a los monjes y después, ya sabes, llegó Napoleón, la Revolución, y luego estas familias que ahora tienen algunos de los mejores vinos del mundo: todo eso proviene de esta región.
Pero lo que sentimos fue que había algo muy diferente en Borgoña que no habíamos sentido en las otras regiones. Había una especie de aire de placer, de que había algo único en ese lugar. Y entonces conocimos a un personaje.
Nosotros nunca entramos a una película con una historia ya definida. Simplemente decimos: “Bueno, tenemos una sensación, quizás haya algo aquí”. Y entonces nos sumergimos.
Uno de los primeros personajes que conocimos fue Patrick. Lo conocimos simplemente porque alguien nos invitó a cenar. Y Patrick era un personaje realmente… era más grande que la vida misma. Era como un actor. Nos presentaba el menú como si estuviéramos en una representación teatral y entonces nos contó que había tenido un solo trabajo durante toda su vida. Pensamos que eso era bastante interesante. ¿Por qué haces este trabajo? No es por el dinero; es porque es un hombre que les entrega placer a sus invitados. Y eso nos llevó a Guillaume, que era otro tipo. Él nos presentó a todos estos productores de vino. Y Guillaume también era fascinante. Tiene un boletín sobre vinos, es periodista y prueba unos 120 o 130 vinos al día. Por eso tiene este problema de codo de tenista y además, su amante… su amante es el vino. Y ese también fue otro personaje.
JR: Me estás contando esto y me da todavía más curiosidad, porque esta región —o, al menos, lo que nosotros sabemos de ella— es un lugar realmente privado y exclusivo, y no son precisamente las personas más abiertas a contar sus historias y sus procesos.
¿Cómo fue para ustedes el proceso de ganarse la confianza de estas personas y encontrar el ángulo adecuado para la historia? Porque empezó con este personaje, pero luego comenzó a construirse una imagen mucho más grande.
Gregory Kershaw: Borgoña fue una zona única a la que entrar porque, de alguna manera, es increíblemente cerrada y es un mundo que existe detrás de muros de piedra. Pero cuando llegas por primera vez, en realidad es bastante fácil entrar, porque para ser un gran productor de vino también tienes que ser un gran vendedor. Así que fue muy fácil tener esas primeras reuniones y podíamos hablar con los productores sobre su vino.
Pero eso nunca es realmente de lo que tratan nuestras películas. Nuestras películas tratan sobre seres humanos. Y fue ese proceso de llegar a conocer a las personas a un nivel más profundo lo que ocurre muy lentamente y ocurre de la misma manera en todas nuestras películas. Es este proceso de simplemente pasar tiempo dentro de una comunidad: beber vino con la gente, comer con la gente, simplemente conocerlos. Poco a poco construimos confianza, pero es algo que va más allá de la confianza que estamos construyendo.
Es simplemente crear amistades, construir relaciones en las que realmente conoces a las personas y ellas te conocen a ti. Ven tus defectos, tú ves los suyos. Ves los problemas con los que están lidiando en sus vidas y es desde la profundidad de esa relación que se construye la historia.
Empiezas a entender qué está pasando realmente en sus vidas y, a partir de ahí, comenzamos a descubrir cuál podría ser la historia o qué deberíamos filmar. Pero siempre está tomando forma. Es un proceso orgánico en el que nosotros nos comunicamos con el mundo y el mundo se comunica con nosotros. Hay un intercambio de ideas que finalmente conduce a la película.
JR: Algo que me fascina es que la cámara no se siente como un elemento externo. Simplemente forma parte de la dinámica, de la vida cotidiana y el hecho de que logren mezclar el estilo documental con ciertos elementos de ficción entre las historias… ¿Cómo lo hacen? Porque creo que todas las escenas y todas las situaciones se sienten muy naturales.
¿Es que estas personas realmente están acostumbradas a ser grabadas o es producto de esa confianza, esa amistad, esa relación que construyen?
MD: Bueno, probablemente sean ambas cosas. Esta película tomó dos años y medio y pasamos muchísimo tiempo con ellos. Si quisiéramos hacer una película como esta en seis meses, la vida no tendría tiempo de evolucionar. Así que simplemente requiere mucho tiempo.
Creo que también tiene que ver con la manera en que filmamos: volvemos día tras día. Nos hacemos amigos de ellos. Se convierten en nuestra familia extendida, como ocurre con todas las películas que hacemos. Seguimos en contacto con todas las personas con las que hacemos películas y se convierten en amigos nuestros.
GK: Pero también tiene que ver con la manera en que filmamos: la cámara está fija durante gran parte del tiempo, la mayor parte del tiempo. Así que creo que terminas olvidándote de ella y además, nuestro objetivo general es que tú sientas lo mismo que nosotros sentimos cuando estamos allí. Ese es el objetivo de la película.
Las películas realmente no son periodismo, lo que hacemos. Lo que hacemos es que queremos que te sientas inmerso en estos mundos hermosos que presentamos y que después sientas lo maravilloso que es estar allí. En esta película, por ejemplo, queremos que sientas el placer.
Lo hacemos a través del cine. Lo hacemos con el sonido y con la imagen. Pero algo que también es único en nuestras películas es que, de alguna manera, puedes casi olerlas y sentir las texturas que aparecen en ellas.
Pero creo que eso simplemente requiere… es como nuestra fórmula mágica. Es una especie de lugar donde nosotros aportamos algo. Pero es tiempo y también es un proceso de trabajo conjunto.Todo lo que hacemos es intuitivo.
Es como trabajar con alguien que es tu mejor amigo y nos conocemos desde hace tantos años que existe este intercambio constante de ideas que simplemente fluyen. Nos reímos mucho.
JR: ¿Y habían visitado antes la región de Borgoña, antes de comenzar el proceso de la película, como turistas o simplemente por curiosidad?
Entrevistados: No. La primera vez que fuimos fue para explorar la región de Borgoña. Antes de comenzar esta película, hicimos un viaje por Francia a diferentes regiones vitivinícolas. Sabíamos que queríamos contar una historia sobre el vino.
JR: Muchas gracias.